「藁苞納豆」に続きまして自家製の発酵食をご紹介します。

夕食時にお出ししている「旨辛味噌」です、十種類の生野菜・海藻・鰹節粉をペースト状にして混ぜ、発酵が落ち着いてから２週間ほど寝かせた「万能薬味」です、一味唐辛子や生姜が入っていて身体の内から温めます。

完全非加熱で作っておりますので熟成度が日に日に増しています。辛い物が苦手でない方は是非ご賞味くださいませ（無料）。