夏野菜 自家菜園の様子

梅雨にも負けず夏野菜は順調に育っています。ほたるの少なくなる7月上旬から、いよいよ夏野菜が献立に加わります。有機露地栽培ですのでジックリと時間をかけて美味しく育っています。

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茄 子:長茄子を中心に栽培しています(黒・白・紫・緑)。トロトロで柔らか。
トマト:大玉種は3年藩種のアロイトマト、黄色い桃太郎。ミニトマトは家庭でも人気
のアイコ(赤・黄)、その他ピンク・オレンジの甘いミニトマトも栽培中です。
オクラ:定番の丸オクラに加えて紫オクラも。
人 参:黄色、紫、オレンジと3種類。
ズッキーニ:緑・黄
その他:はつか大根(赤・白・黄色・紫)。小松菜と水菜(緑・紫)。リーフレタス、
サニーレタス、サンチュ。伊パセリ。ピーマン(緑・黄・赤)。オカワカメ。

奇跡の木モリンガを試験的に栽培しております。関東では、ほとんどない
フレッシュ(生)でサラダに加える予定です。

 

 

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