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Category Archives: ブログ

箱根湯本産!ブラッククミンシード(ニゲラ)の種取り

 

 

昨年の秋から栽培していたブラッククミンシード(ニゲラ)の種を取りました。
元々は料理に使用する「スパイス」だったのですが、今スーパーフードとして世界中で注目されているそうです。
箱根湯本で栽培できるか不安でしたが、見事に種を採取できました、さて何に使用するか思考中です。

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「色々」な大根たち

ジャガイモ?の様に見えますが、今年から栽培を始めた「黄色はつか大根」です。

その他紫はつか大根や黒大根の収穫も始まりました。

主にサラダでご提供していく予定です。

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一段と野菜の味が濃くなる冬

畑の野菜たちも収穫期を迎えています。
露地栽培!この時期の野菜は寒気にさらされて、特に味が濃くなります。
また自分が凍らない様に、糖を作り出し、更に甘味も増えます。
特にオススメなのが「高菜(週1回収穫)」です。

 

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